瓷器是指瓷土经过高温烧制而成，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。
特点：瓷器以高岭土、瓷石、石英、长石等为主要原料，经1200度以上高温烧制，具有胎质坚硬、吸水率低、表面光洁细腻、有玻璃质感等特点。
发展历程
 商周时期：出现原始瓷器，胎质细腻坚硬，釉和胎结合紧密，但烧制工艺粗糙，温度较低。
 汉唐时期：制作工艺改进，唐代各地瓷窑普遍改变窑炉形制，瓷器造型丰富多样，唐三彩是代表之一。
宋元时期：宋代是瓷器发展黄金时期，汝窑、官窑、哥窑、钧窑和定窑并称五大名窑。元代景德镇的青花瓷成为代表，生产技术迅速成熟。
 明清时期：制作技术进一步发展，创烧出一百多个新品种，装饰风格更加多样化，粉彩、五彩等瓷器成就颇高。
近现代时期：虽遭遇挑战，但制作技艺仍持续发展，现代瓷器制作工艺和样式不断涌现。